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我们根据鹅蛋特点，前期采用机器孵化，后期上摊床的方法，对鹅蛋孵化温度、湿度、翻蛋角度、通风换气等关键环节进行了试验，经对15 批次64500故鹅蛋的实际孵化效果测定，受精蛋孵化率达85.2%，人孵蛋孵化率70.9%，达到甚至超过了母鹅抱窝孵化的效果。现将技术要求总结如下。 1、温度：温度是鹅蛋孵化的首要条件。在胚胎发育的整个过程中，各种物质代谢都是在一定的温度条件下进行的，掌握合适的温度是孵化成败的关键。鹅蛋人工孵化有恒温、变温孵化两种方法。本试验采用变温孵化，给温标准要低于鸡、鸭要求，具体标准为前10天37.4℃，11－16天36.9℃，17－22天36.4℃，22天到出壳35.9℃。当外界气温超过30℃时，后期给温可降到34.4－34.9℃。采用这种给温标准，可充分满足胚胎生长发育所需的温度。如给温偏高，反而对胚胎发育不利，从而降低孵化率。另外，在摊床孵化时，应掌握鹅蛋盖（棉被等）的时间要长，放（凉蛋）的时间也要长。因鹅蛋大，温度不容易上来，而温度上升后也不易下降。因此，当表面蛋温较低时，实际蛋内温度还高，因而还要再凉一些时间。 2、湿度：湿度是影响鹅蛋孵化率的第二个重要因素，但湿度不像温度那样严格，湿度稍偏高，影响不大。具体标准为 l－10天的相对湿度 65%－70%，11－16天的相对湿度55%－60%。16天后上摊床孵化，孵化至23.5天后，胚蛋已封门，这时应提高湿度，每天喷水2次，如蛋温正常则喷温水，蛋温偏高喷凉水。鹅蛋孵化如在机器孵化箱内出壳，喷水更加重要，否则会造成大量胚蛋啄壳后死亡，这是因为箱内风扇作用，水分大量蒸发，造成出壳困难而死亡。因此，在出壳箱内出壳，啄壳后要求每小时喷水1次，这样可大大提高孵化率。 3、翻蛋：翻蛋的目的是使胚胎各部分受热均匀，避免胚胎与蛋壳粘连，促进胚胎活动，提高孵化率。翻蛋角度应在90°以上，如机器条件许可最好达到100－110度，但应有保险装置，以免角度一大，造成蛋盘反转。孵化箱内蛋盘格子要宽，鹅蛋要平放，使翻蛋时鹅蛋在蛋盘内有一定滚动余地，这样可促进胚胎活动，提高胚胎成活率。具体标准为机器孵化4小时翻蛋1，摊床孵化每天翻蛋2次。 4、通风换气：鹅胚胎在发育过程中，不断吸入氧气，排出二氧化碳，进行气体交换。机器孵化时，应打开进气孔、排气孔。只要温度。湿度能保持适宜，空气流通越大越好，特别是后期，应每3小时打开机门1次，以调节空气，时间为5－10分钟，可根据室温高低而定。